The Food Revolution

Se quando si tratta di progresso le prime cose che ti vengono in mente sono le astronavi e l'intelligenza artificiale questo articolo fa per te!


L'innovazione e i cambiamenti che avverranno in futuro andranno infatti ben oltre e probabilmente cambieranno tutto ciò che ci circonda, compresa la nostra alimentazione!


Mettiamo da parte per un attimo i pregiudizi e le barzellette sui vegani e concentriamoci sul perché Beyond Meat e la rivoluzione nel settore alimentare potrebbero essere centrali per il futuro del nostro pianeta.

Con la popolazione mondiale che dovrebbe superare i 9,7 miliardi entro il 2050, la produzione alimentare deve aumentare contemporaneamente del 70%. Eppure oggi il sistema alimentare è già sotto pressione. La Cina, uno dei Paesi più popolosi al mondo, per incentivare i propri consumi interni abbia recentemente sbloccato il tetto massimo di figli che ogni famiglia può permettersi di avere senza incorrere in tasse proibitive. Anche l'Africa e l'India hanno un'economia in espansione e quindi prevediamo un aumento della popolazione anche in questi paesi. Va inoltre sottolineato che la pandemia globale ha condizionato il modo di mangiare delle persone, che probabilmente avendo avuto più tempo per sé hanno sviluppato, oltre che una cultura culinaria, anche una coscienza e una responsabilità verso tutto ciò che riguarda il Verde e la cura del nostro pianeta. Il risultato è un maggiore interesse per i prodotti naturali e per tutto ciò che è ecosostenibile.

È nata una vera rivoluzione e sempre più si oppone al maltrattamento degli animali e all'inquinamento del nostro pianeta nonché a ciò che può nuocere alla salute delle persone. Perché secondo noi Beyond Meat potrebbe essere un buon investimento? L'azienda prende molto sul serio la lotta ai cambiamenti climatici e la salvaguardia delle risorse naturali, infatti i suoi prodotti riescono a generare il 90% in meno di emissioni di gas serra, consumano il 46% in meno di energia, hanno un impatto inferiore >99% sulla scarsità d'acqua e il 93% impatto minore sull'uso del suolo rispetto ai normali hamburger di manzo. Un errore comune è concentrarsi su come i prodotti animali possono avere un impatto negativo sulla salute di chi li consuma, ma vi siete mai chiesti quale impatto possono avere sulla salute delle altre persone? L'inquinamento atmosferico rimane una delle principali cause di morte negli Stati Uniti e la ricerca mostra che 16.000 decessi negli Stati Uniti sono il risultato dell'inquinamento dell'aria dovuto alla coltivazione e all'allevamento di alimenti come carne e uova. Anche gli animali ci ringrazieranno! Se fosse possibile salvare vite animali senza rinunciare alla nostra salute e al piacere di mangiar bene, perché non farlo? Già oggi gli hamburger vegetali fanno risparmiare circa 250.000 animali all'anno! Per rassicurare gli amanti della carne possiamo dire che i prodotti che hanno l'obiettivo di sostituire gli alimenti di origine animale avranno un gusto simile o comunque molto gradevole, un apporto proteico ancora maggiore e almeno il 35% in meno di grassi saturi!


Ci teniamo a sottolineare che questo articolo non ha lo scopo di criticare i gusti e le passioni di tutti noi ma di mostrare come il progresso possa rendere le nostre abitudini meno dannose per il pianeta e per noi stessi! Questi sono solo alcuni dei motivi per cui crediamo fortemente in questa azienda e per i quali continueremo ad investire in essa! P.S. Stiamo seguendo lo sviluppo delle proteine sugli insetti, sapevi che avevano percentuali proteiche molto alte... su questo vi aggiorneremo la prossima volta!

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